第92章（第4/8页）

辛念点了点头，然后颠了颠手里的小柴刀，正好她也用着挺趁手的。

很快，只见辛念在鱼鳍下面一劈，瞬间切出一条口子，然后又在鱼背部随手敲了敲，走到鱼尾处，转动柴刀划了一圈，露出了白色的骨髓。

海牛老板此时一脸震惊地说道：“该不会是要抽龙筋吧？”龙筋可以算是鲟龙兽身上最美味的部分。

下一刻，果然辛念双手拖着鱼尾巴，一点一点，把乳白色的龙筋缓缓抽了出来。

凭心而来，她的速度算不上极快，可下手却很稳，同时也带着一种节奏感。一整条白玉一般的龙筋，很快就被完整地抽了出来，中间居然没有断掉。

海牛老板忍不住惊呼道：“好厉害的手艺呀？”

要知道他们这边想吃龙筋，基本上都是先把脊骨给劈开，再取龙筋。由于鲟龙兽体型很大，像辛念这样抽龙筋，其实很考验功力，刀工。同时也需要力气。一般人根本做不到。

抽出龙筋之后，辛念并没有停下来。找好位置，配合着小柴刀划下，她又开始迅速地剥鱼皮。就算是海牛兽人，也没有辛念弄得快。

整个过程行云流水，辛念身上竟然一点都没有弄脏。

接着，她又把鱼的每一部分肉，分割下来。除了抽龙筋，辛念做这些都很快，下刀很稳，丝毫不会拖泥带水，甚至还会有种特有的节奏感。至于每一部分鱼肉如何料理，她似乎从一开始就想好了。

到后来，已经不止是徐奥因和蓝妞妞了。就连旁边铺子的老板们，也纷纷过来围观。

还有人直接说道：“没有十年功力，这么俊的刀工可出不来。”

“小师傅，在哪里工作呀？有机会咱们也去尝尝你的手艺。”

辛念便好脾气地解释，她不是本地人，跟家里人一起过来旅游的。

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等这条鱼彻底收拾好了，辛念才抬起头看向蓝妞妞，开口说道：“这就是我所学的庖丁术，只学了不到三年。我们家祖上传下来这种刀法，应该是最大限度地尊重猎物，尽可能不让它们感受到痛苦。同时怀着感恩的心，把猎物身上的每一块肉尽量维持在最鲜嫩可口的状态。我现在的工作是厨师，就是再把那些肉，变成一份份的美食。我希望我的每一位顾客，吃到我做的菜，都会觉得很好吃。网络上那些谣言，还蛮奇怪的。我弟弟明明只是谨遵祖训，怀着感恩的心，认真地对待我们的食材。为什么就被曲解成这样子了？好像他做了什么天怒人怨的事情似的。作为姐姐，我实在很想替他说一声，辛玖真的不是那样的人。但凡他能做的，我同样也能做，顶多就是弱了点。”

听了这话，蓝妞妞瞬间涨红了脸，再也说不出话来。

辛念却很快冲好了刀具，洗净了手，又走到蓝妞妞面前，抬头看向她，笑着说道：“等会我给你们做古代皇帝一年都吃不了几次，失传的名菜‘玉质龙筋’和‘琉璃鱼骨’，可好？食铁兽用庖丁刀法做的鱼，蓝妞妞，你应该也会吃吧？”她完全就是善意的邀请，满脸都是平和。

蓝妞妞越发感到愧疚起来，甚至连话都说不出口，只能连连点头，表示自己一定会去的。

徐奥因虽然感到诧异，却还是拦在辛玖前面，打算赶紧给这条鲟龙兽付款。

这时蓝妞妞突然叫了一声，“都说了，这次算我的。没听见辛念姐姐说了，要给我做传说中皇帝才能吃的菜吗？”

说话间，她已经快步走到辛玖身边，再也没有刚才那种别别扭扭的感觉了。

整片鱼市其实都是蓝妞妞家的，徐奥因自然也不会跟她争抢这些。

等出了鱼档，他才发现辛念已经被其他摊位的老板们给围住了。好不容易遇见一个懂行的，刀工又很厉害的厨师，老板们便可劲的推荐自己铺子里的海鲜。就仿佛一旦被辛念选中了，他们就会很光荣似的。