第一百六十六章 沈清（第3/4页）

很多网上的美食视频虽然做出来的饭菜也同样很精美，但那些大多都只是进行模仿创作而已。

而且在后期的滤镜之下，想看起来不好吃都难。

不过沈清觉得这家饭店设置的麻婆豆腐一块钱的这种营销手段也非常成功，虽然自己以前没有听说过，但就凭着老板的手艺，平常来吃饭的人绝对不会少。

“老板那你这里平常吃饭的人应该也很多吧？”，沈清又问。

左右外面现在下着小雨，虽然有车，但现在吃饱喝足也有点儿不想动弹，所以干脆在这里和老板聊聊天。

“还行吧，主要都是大家捧场。”

“不过这店为什么会叫这个名字啊？如果换个名字然后好好装修一下，肯定能吸引来更多的客人，到时候再找小红书抖音之类的自媒体宣传宣传或者搞一些活动，这些菜的单价还可以卖得更高，而且到时候就算卖的再贵一点食客们也是会买账的。”沈清不解的问道。

以一块钱麻婆豆腐做噱头虽然不错，但这么搞却不是最赚钱的。

但陈年听到这话之后却摇了摇头。

“没有必要，虽然开饭店的主要目的是为了赚钱，但我还是想接地气一些，至少街坊邻居们过来也都能吃得起，想出来下一趟馆子也不用花太多的钱。

如果装修起来可能也就是多花十几万，而且这钱也很容易赚回来，但那样一来就会和顾客们产生一定的距离感。

这样就有点违背我的初衷了，我对于红红饭店的定位就是价格亲民的餐馆，而且现在这样也能有不少的回头客，而且大家也能在这里吃得很开心，何乐而不为呢？”

听着陈年的话，沈清忽然感觉自己小了。

格局小了。

看来这老板也是个比较纯粹一些的人，正如他所说可能开饭店的第一目的就是为了赚钱。

但这个老板就算如此，他对于做菜方面的兴趣远远大于经营。

可能对于厨师来说，看到顾客喜欢吃自己做出来的菜那就是最大的认可。

陈年现在左右也没什么事情做，虽然打算出新菜了，但他现在还停留在思考要先出什么菜的阶段上。

此刻沈清和他搭话，陈年也乐的和对方聊一聊。

不过聊着聊着沈清就发现对方好像还有点见识，正好店面最近要扩大规模装修了，于是便问道：“对了，我这店可能过段时间要和隔壁的店打通扩大一下面积，你觉得到时候装修成什么风格会好一些啊？”

陈年现在心中还没有什么想法，正好抓到一个人索性问一问对方有什么好的建议。

而沈清本身现在也没什么事情做，听到陈年这么一说，思索了几秒钟之后：“老板，根据你现在店里的这些菜，我觉得还是做成中式风格可能会好一些，但老板你又想接地气，那我觉得就可以模仿古代酒楼的风格。

相对于现在饭店的中式风格可能稍显简陋，但如此一来装修所花费的价格也不会太高，而且还接地气，主要就把桌子凳子和店内的一些装饰添置添置就行。”

陈年在脑海中想了一下好像这样确实还挺不错的。

到时候门口的门头再换一换换成古代那种牌匾……

很棒啊！

“谢谢谢谢，这建议太棒了，回头我好好想想。”

“没事的，主要我们之前也做过一些类似的方案。”

这对沈清来说并没有什么，虽然她主管的是运营这一块，但平常策划部那边做好方案，然后开会的时候也会一起碰一碰，提一些建议。

最后沈清想了想又和陈年加了个微信。

毕竟这家店不开外卖，她还想以后如果大家在一起加班的时候从这里订一些饭过去。

吃这些不比点个披萨奶茶什么的强？

也花不了多少钱。