第四百二十八章 烧二冬（第2/4页）

他现在更搞不清楚这些人的关系了，怎么感觉乱乱的？

“苏云锦是三爷的养女，但是在罗盛叛出师门之后，她也跟着走了……”

“这个罗盛就是当初的二师兄？那苏云锦和大师兄又有什么关系？他们三个是不是打以前就认识？”陈年又连续抛出了几个问题，他现在太想知道了。

果然八卦是人类前进的动力，而好奇更是文明进步的燃料。

“不错，罗盛当初就是津武门的二弟子，武学天分很高，就是心性不咋地，他们三个从小就认识，也是同时进入津武门的，只不过唐德春和罗盛被三爷收为了弟子儿，苏云锦是被认做了干闺女。”

陈年一听，这其中果然有一段不为人知的故事！

“那个时候老大老二待云锦就像是亲妹妹一样，而三爷和夫人对云锦也和女儿一模一样，可后来从一段时间开始，云锦就和老二走得更近了，再到后来在三爷的寿宴上，老二要叛出师门那天，老二走了以后苏云锦也跟着一起走了。

只不过这些事情发生的时间都比较早，再加上也没人会提及这些，所以除了现在的老大老二还有沈文少爷以及三爷和夫人之外其他人都不太清楚。”

陈年听着这话心想着：“好了，现在知道的人又多了一个。”

不过这些话他肯定是不会到处去乱说的，毕竟这是人家的隐私，能够从孙师傅这里知道就已经相当幸运了。

回到武馆之后没过多久，那些菜贩子便把菜送了过来，而陈年又重新把注意力转回到了做菜上面，酸菜白肉这道菜，陈年以前在长白山上王闯那个林间小屋里吃到过。

不得不说，在大雪纷飞的山上，外面飘着雪，家里点着炉子，煮上一锅酸菜白肉再来上一大盆香喷喷的米饭吃着别提有多爽了，吃着这些喝酒都能下下去一斤。

虽然后来陈年没有将这道菜搬上红红饭店菜单，但那滋味儿他现在还记得。

所以相比之下，陈年还是更期待孙师傅所说的烧二冬。

毕竟听都没听说过。

“烧，冬应季吃是最鲜的，我基本上每个月都要做三四次，那帮小子们都很爱吃。”孙师傅说道，“你先把笋和冬菇处理一下，回头看看我怎么做。”

陈年听后当即便行动了起来，他发现孙师傅虽然和之前的那些师傅一样，都很信任自己，但其中有不一样的一点是教学方式。

那些师傅都是让自己练习着做在实践中学习，而孙师傅纯粹就是在那边演示，然后让自己看，和自己教土地的模式差不多。

不过这对于陈年来说也不错，至少看过一遍自己再琢磨，总比用脑子想要省事儿的多。

像是小笼包、宫保鸡丁、鱼香肉丝这种的还能够根据吃过的菜来进行逆推，而且这种比较家喻户晓的食物做法无非也就是那几种。

可像是烧二冬这种，光听名字根本不知道是什么的菜就没办法了。

当然像处理食材这种活还是得自己来的，老师傅就只要负责烧菜。

“冬菇要把根切掉，然后从中间切开；冬笋先左右切成三半，然后再从中间用斜刀切开。”孙师傅说了一下这几样食材该怎么处理，陈年顿时心领神会。

由于要做几十个人的菜，所以冬笋泡了一盆儿，冬菇又泡了一盆。

量都很大。

泡了一会儿之后陈年才开始细细地将其洗净，等到这两样食材完全洗净，陈年就开始按照孙师傅先前所说的那几种办法去改刀。

这几种切法很简单，基本上不怎么需要刀工，有手就行。

“冬笋要是不焯水直接炒，吃起来会发苦发涩，焯过水之后那苦味儿就没有了，何况冬笋这玩意儿是时令菜，在焯水的时候要记得放点糖，能提味道和增加鲜味儿。”孙师傅给陈年讲着其中的原理。