第五百九十九章 小黄的转变（第3/4页）

而且等到比赛当天陈年也要作为评委之一参与到其中。

也就是说陈年必须要在晚上的时候将传统的扬州炒饭的做法简化一下，再写成菜谱。

这就得考虑到客人们的接受程度，一定不能太难，还要方便他们进行发挥。

“唉，本来我还想尝试着做一做蚵仔煎的，这下没时间了，早知道昨天就去做了。”陈年叹了口气，感慨着计划赶不上变化。

可一面是自己的工作，一面是练习新菜，最后陈年还是选择了先以工作为主。

等到晚上工作结束之后，陈年回到宿舍里抓着笔，开始苦思冥想了起来。

首先客人们最好把他们都当做新手来看待，因此里面的很多步骤就必须要省去了，像是炸蛋松这种步骤就没必要写进去。

不过干贝火腿这样的比较昂贵一些的食材是可以放进去的，就算简化那也没必要太过于简化，至少得让客人们有参与感，否则他们平时吃的扬州炒饭里有那么多各种各样的材料啊，比赛当中所用到的扬州炒饭少了很多东西，客人们反倒会不习惯。

陈年一连搞出了五六个版本，最后还是挑了其中的一版比较简单的，就是在将所有食材都准备好之后，直接一次放进去就好了。

在这一版本中每一味调料用多少，陈年直接连克数都写得明明白白，为此他还专门又去跑了一趟厨房，又找了一个专门用来称克数的称量了一下。

毕竟陈年以前学做菜的时候师父说的可都是适量少许，多放点少来一点这样的话，完全就是凭感觉，而陈年也就是这么凭着感觉学会的。

所以平时在做菜的时候都是自己看着来弄，从来都没有考虑过自己一次放的味精是多少克一次放的酱油是多少克。

就算那会儿自己做记录进行尝试，那也是用一勺尖、小半碗、一整勺这种方式记录。

毕竟这样对于陈年来说就已经够用了。

而且在大多数时候陈年在梦境里学菜，其实是没有称重那个条件的。

“唉，都写到这种程度上了，要是再不会做那可对不起我这份辛苦。”陈年看着最后写出来的这一份扬州炒饭菜谱，不禁感叹着说道。

又过了一夜，陈年把这菜谱交给麦迪。

结果麦迪直接说，让陈年自己上去给了霍先生，毕竟为什么要做成这样，还得陈年自己来讲一讲才行，如果由他在中间做转述的话，难免有遗漏的地方。

而且要是霍先生有什么问题想要问，也省得麦迪再多跑一趟。

于是陈年又跟着麦迪来到了霍先生的厨房当中。

霍先生的厨房陈年已经来过好几次了，不过那几次都是在外面的会客厅当中，正儿八经的进到后厨里，这还是头一回。

一进入这边的厨房，陈年的第一印象就是大！

而且干净！

所有东西都摆放的整整齐齐，只扫了一圈儿，陈年发现所有可能存在卫生死角的地方也都是干净的，一尘不染。

在一些玻璃柜当中摆放着一些食材，陈年看过去这些食材都是个顶个的新鲜。

每一个区域划分的明明白白，是做什么的就是做什么的。

“我什么时候要是也能有这样一个私人厨房就好了。”陈年心里感觉十分羡慕。

等以后自己真的发了大财，就买一个大别墅，到时候就把厨房设置成这个样子。

不过陈年也知道厨房能维持成这样，肯定也是每天有专人过来打扫的。

“来了？”霍先生见到陈年之后，微笑着问道。

“师父。”陈年回道。

“我给你的那几本书，你看的怎么样了？”霍先生并没有第一时间说起扬州炒饭的事情，而是问起了陈年的学习进度。

“看完了两本，还有一本看了大约1/3左右，只不过有些东西在书上看着感觉不明显，所以我想等船靠岸之后就去一些博物馆和展览馆里面看一看，能看到真东西应该还是不一样的。