第三百一十章 鲜汤宝（第2/3页）

“去豆腐坊买三块豆腐。”连蔓儿对小七道，“咱晚上吃蚶子炖豆腐。”

小七欢呼一声，抱着盆子就跑了。

“慢点，小心点脚下头。”张氏在后面不住地喊，“买完直接拿回家，不用过来了。”

“哎，知道了。”小七答应着，跑远了。

蚶子肉都挖完了，连蔓儿捡了一小盆留作晚上吃，其它经过这半天的暴晒，已经半干，都收进铺子里，打算第二天接着晒。

晚上一家人又包包地吃了一顿蚶子炖豆腐，就聚集在一起闲话家常。

“那些蚶子干……”连守信就提起了蚶子干的话题。

“爹，这些天，你有没有觉得咱家炒菜做汤啥的，都比以前好吃了？”连蔓儿开口道。

“是啊，前几天我不就说了吗。咱这开了铺子，别的先不说，你娘和你们这炒菜的手艺，就明显见长。就枝儿定亲那天的菜，和正经厨子做的不差啥。”连守信就道，很为妻儿的本领自豪的样子。

“爹，你再好好回味回味，仔细说说呗。”连蔓儿亮晶晶的眼睛看着连守信，显然是想听到更多夸赞的话。

“那些鸡鸭鱼肉就不用说了，咋做咋好吃，就是那炒的小油菜，还有咱平常吃的小白菜汤啥的，经你们的手做出来，就多了股鲜亮味。”连守信想了想，就说道。

连蔓儿就笑了起来。

“爹，那可不是全靠我们做菜的本事，……是我们在里面加了东西。”连蔓儿就道。

“加了啥，我咋没注意到？”连守信就问。

“虾皮。”连蔓儿起身看了看，外面没人，这才坐回到炕上说道。

这个年代，是没有诸如味精、鸡精这样的调味料的，而他们又不是大户人家，每天都能熬高汤，为了饱口福，让饭菜更鲜美，连蔓儿就动起了脑筋。

买回来的虾皮，晾的干干的，然后磨碎了，做菜的时候当做鸡精、味精那样放一点，既能提鲜，又保证了健康。

这也是为什么，连蔓儿家的虾皮吃的特别快的缘故。

“啊，是这么回事啊。”连守信恍然大悟。

“这可是咱的机密，谁都不能告诉。”连蔓儿环视四周，正色道。

一家人都点头。

“爹、娘，你们想想，这虾皮粉提味的效果就这么好，那要是换成比虾皮更好吃的蚶子那？”连蔓儿看着一家人，缓缓地说道。

“这还用说吧。”连守信笑道。

“对，”连蔓儿点头，“所以，我打算把蚶子肉晒成干，然后磨成粉，以后炒菜做汤，咱就放这个提味。……咱家自己吃这不算啥，我想，把这东西用到咱铺子里的吃食上。”

如果铺子里的吃食更加鲜美，那么就会招来更多是食客，带来更多的收入。

一家人都兴奋起来。

“姐，你让卖蚶子的大叔下次来到咱铺子里，是不是那时候就想好了？”小七问。

“嗯。”连蔓儿点头。她是打算自家先试吃，等确定了配方，要在铺子里应用的时候，就要大量进货了。

“咱的新铺子都收拾的差不多了，就等好日子搬过去。我打算搬过去的第一天，就用上蚶子粉，争取一个开门红。”连蔓儿的两只眼睛亮晶晶地说道。

“这个好。”连守信道。

“就是蚶子肉晒干不易。”连枝儿道。

“咱有火炕。”连守信道。

“对啊，咱有火炕。”连蔓儿也笑了。万能的火炕啊，真是好物，连蔓儿很想喊一声火炕万岁。

当天晚上，一家人就在早点铺子的火炕上，开始烘干蚶子肉。等将蚶子肉烘干了，连蔓儿又忙着将蚶子肉切碎，又放进罐子里，用捣子将其捣成碎末。

蚶子粉和虾皮粉按照不同的比例，调出来几份，分别放进灌汤包的馅料中，包了几个包子出来，分别做上记号。大骨汤里，也是如法炮制。