十三（第2/4页）

“就是一锭一两的金子。”韦若昭说着将金子递过去，“我也不太明白师父要让你看什么。”

谷大厨仔细看看这锭金子，掂了掂，突然朝地下摔去。

韦若昭顿时吃了一惊，叫道：“哎呀，你怎么把它摔了？”

“这金子里掺假了，说是一两，能有半两就不错了。”谷大厨又弯腰将金锭捡起来。

韦若昭更加不解，道：“你怎么知道的？”

“嘿嘿！要说我弄这个，可比我做饭的年头长，这小子是个老手，活儿做得地道，分量、大小、外观的成色都和真的差不多，一般人绝对着他的道。”

“那你怎么就能确定它掺了假？”

“声音，你听！”谷大厨说着又一松手，金锭落在地上，“声音发闷，真的足色金，声音比它脆，这是掺假的人再怎么做也蒙不过去的。我猜他是用赤铜掺些金，再掺些其他够分量的做成芯，外面包一层真金子，这样因为假芯和金子的份量差不多，又熔在了一起，掂起来，看外表都没有破绽，就算切开，看成色也是差不多，可是就怕摔，一摔就听出声音不对了，不过，不是行家不可能知道这个窍门！”

谷大厨说着有些摇头晃脑，显然很是得意。但见韦若昭还是一脸懵懂，谷大厨索性走到案板前。“这么跟你说吧，”他抄刀将一根白萝卜切开，再用刀将两半的萝卜各自从芯儿里挖去一大块，“这就好比是那金锭！”

谷大厨又拿起一只青皮萝卜，迅速地切掉四面，形成了一个青绿色的方块，他将这方块放到方才切开的白萝卜里，又将两半白萝卜合了起来。

“像这样再合上，都是萝卜，分量也差不多，可是呢，”谷大厨又将两半的萝卜打开，“绿萝卜只要两文便能买来一堆，白萝卜却是五文一个。”

韦若昭终于明白了，赞许地点点头，道：“原来是这样，这做起来怕是很麻烦吧？”

谷大厨一笑，道：“麻烦是麻烦，可一锭就赚了半两，人为发财连命都可以不要，谁还怕麻烦？长安金匠里，能做这活的可不多，东市的张巧手，西市的曾大头……”

“对呀，就是曾大头！哎呀谷大厨你真厉害，看来曾大头就是死在这上面了！”

谷大厨听了韦若昭的话却是脸色一变，惊讶道：“什么？曾大头死了？”

“是啊，他让人给杀了。现在看来，多半就是因为做这个掺假的金子骗人。”

谷大厨有些失神，缓缓地在灶台旁边坐了下来。韦若昭注意到他的神情变化，当即凑上来，既好奇又关切地问道：“谷大厨，你怎么啦？”

“也没什么。”谷大厨摇摇头，言语中颇有些感慨世事沧桑的意味，“想不到曾大头就这么死了，嗨！你说人活一世图什么？曾大头活着的时候不知道有多会抠钱呢，又有这手功夫，赚了还要赚，这下好，还不是落个竹篮打水一场空。”

“你怎么会认识他的？哦，听说你原来也是做金器生意的，是不是和他一起发过财啊？”韦若昭坏笑着盯着谷大厨。

谷大厨当即摇头，正色道：“小姑娘家瞎说什么？我就是个火头军，整天伺候你们吃罢了。”

“你不让问，肯定是见不得人的买卖！”韦若昭偏偏不依不饶，“那时候你还不是火头军，为什么大伙就叫你谷大厨？”

“这个嘛，金器行管一个人叫大厨，意思就是说什么东西到了他这儿，就好像这吃食进了厨房，脱了胎，换了骨，虽然萝卜还是这萝卜，鱼还是这条鱼，却叫人认不出了。”

“我明白了，敢情你也是熔金掺假的高手！”韦若昭嚷嚷着，心里想着这荣枯酒店真是个卧虎藏龙之地。谷大厨这名号原来也并不是因为他现在当了火头军，而是另有出处，多半他的真名也不是这个。哦对了，他本来就是个胡人嘛！