第1554章 田间美味（下）（第3/3页）

秦夫人好奇道：“就算这泥鳅是活的，但是为什么这泥鳅钻入豆腐里面去呢？”

“泥鳅也连泥土都钻，它还有资格嫌弃豆腐吗？有豆腐吃，算是不错的了。”

李奇又解释道：“如果是采用静养的方法，那么在煮的时候，就是将活泥鳅与豆腐同时放入冷水锅里面，随着水温不断升高，泥鳅在热汤中急得无处藏身，最后钻入冷豆腐中，当然，结果它们还是逃脱不了被烹煮的命运，这道菜真正的成品呈上时，你们可以看见几条泥鳅钻入一块豆腐内，非常奇特，故此这道菜还有一个名字，唤作‘玉中泥’。”

那些小孩听得纷纷张大嘴巴，这实在是太稀奇了，有两个小家伙还鼓起掌来，心里盘算着下回一定得试试这泥鳅钻豆腐。

这幸亏小九不在，不然的话，他非得立刻实验一番才行。

“玉中泥？”秦夫人沉吟片刻，连连点头道：“这名字就好听多了，豆腐如玉一般光滑剔透，而泥鳅却是黑溜溜的，这泥鳅钻入豆腐中，一美一丑，相得益彰，玉中泥真是非常贴切，虽然从未见过，但是也可以想象的到。只是——”

她说着突然低声向李奇询问道：“这泥鳅真的会钻入豆腐中吗？”

李奇眼眸左右晃动了下，才小声道：“这个还得看运气，我做二十次，最多也就成功三次，通常都是手动将泥鳅插入豆腐内。”

秦夫人道：“那你这岂不是骗人。”

“什么骗人，肤浅。”李奇哼了一声，道：“这菜式就跟画画一样，讲究的是意境，客人岂会关心你是怎么做的，哦，我那道佛跳墙岂不是要真弄个佛出来才算是不骗人。”

秦夫人被他这么一番抢白，却是无从反驳。

但是有了这番话助兴，大伙是吃的更加欢乐了，不过欢乐归欢乐，这汤只能满足舌尖的享受，不能解饿呀。

那小屁孩捂住肚子，道：“大哥，有饭吃么？”

“等会。”

李奇一笑，用一根长棍在火堆里面扒了扒，不消片刻，就见他从木炭堆起的火堆里面扒出几个竹筒来。