第四百八十章 榆钱饼(第3/3页)

“小心点儿。”张氏看着跑远的两个孩子,大声嘱咐着。

摘榆钱很简单,可以直接用树枝将榆钱打下来,然后从地上捡。连蔓儿觉得这样浪费,而且不如直接上书摘的干净。

小七也巴不得有这个机会,名正言顺地爬树玩。别看他胖乎乎地,爬起树来,简直比猴子还要利落。

小七趴上了树,就挑那好的榆钱摘下,扔给连蔓儿。

连蔓儿用篮子接着,一边又挑了一串榆钱,洗也不洗,直接吃了。

这个年代几乎没有污染,榆钱就是这样直接吃,也完全没有问题。

连蔓儿和小七摘了一小篮子的榆钱,回到家,张氏已经将面和好了,正放在炕头发着。面是玉米面,为了更好吃一些,里面加了少许的白面。

将榆钱从梗皇上摞下来,少数的几片嫩榆树叶也没往外摘,就掺进面里,和均匀了,张氏就端着面盆去厨房。

贴饼子,是三十里营子的庄户人家一道特色的吃食。

厨房的大铁锅里,已经炖上了菜,是大骨汤熬煮的海带豆腐,刚烧开了锅,这个时候贴饼子正好。

张氏将面盆放在锅台上,一手抓起个面团,两只手揉了揉,然后啪地一声甩到铁锅壁上,那面团就自然形成了一个周正的圆饼,贴在了锅壁上。

饼子的形状,是检验一个主妇的厨艺的最好标尺。